Chrupkie pałki kurczaka w panierce z płatków owsianych podane z dipem z jogurtu i sera pleśniowego będą przebojem w Waszym domu. Tagi: tani obiad prosty obiad z mięsem drób KURCZAK PROSTY PRZEPIS obiad PROSTY PRZEPIS Z KURCZAKIEM PIECZENIE Maślanka TANIE DANIA DANIA DO 15 ZŁ TANI OBIAD FRISCO pomysł na obiadMiałam ochotę zrobić roladki na niedzielny obiad, ale nie wiedziałam jakie, bo chciałam, żeby były jak najmniej pracochłonne. Stąd też zrobiłam je w całości w piekarniku. Myślałam o roladkami ze szpinakiem, ale uznałam, że mi się nie chce ich robić. W końcu zaczęłam improwizować z tym, co miałam w lodówce. Szczypiorek dodałam w ostatniej chwili. To był strzał w dziesiątkę, bo dodał koloru i smaku całości. Miały być kluski, z którymi chyba smakowałoby to danie najlepiej, jednak na święta najadłam się ich dostatecznie dużo, że tym razem odpuściłam sobie. Kasza jęczmienna też dobrze pasowała. Wszystkim smakowało, ja wylizywałam jeszcze resztki sosu z naczynia. Mniam! Składniki na 2-3 porcje: 3 średnie filety z kurczaka bez polędwiczek 60-70 g sera żółtego w kawałku lub w plasterkach 1 cebula 6-7 średnich pieczarek kilka łodyżek grubszego szczypiorku lub mała cebula dymka ze szczypiorkiem kilka łyżeczek ostrej musztardy (np. sarepska) 100 ml ciepłej wody lub rosołu 5 łyżek śmietany 18% przyprawy: po 1 niepełnej łyżeczce soli i pieprzu ziołowego, pół łyżeczki ziół prowansalskich, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżka mąki pszennej niewielka ilość oleju lub miękkiego masła do wysmarowania formy Przygotowanie: Mięso umyj i osusz. Rozbij delikatnie od wewnętrznej strony (większa szansa, że się nie rozleci), nie za cienko. Ser żółty w kawałku pokrój na nierówne plastry. Przyprawy wymieszaj ze sobą. Około 1/3 mieszanki posyp wnętrze rozbitych filetów i natrzyj. Posmaruj też 1-1,15 łyżeczki musztardy. Pośrodku połóż kilka plasterków sera żółtego lub jeden sklepowy złożony na pół. Zwiń delikatnie. Naczynie żaroodporne wysmaruj na dnie pół łyżeczki oleju lub miękkiego masła. Ułóż roladki, złączeniem do dołu. Posyp je z góry niewielką ilością mieszanki przypraw. Przykryj naczynie z mięsem folią spożywczą lub aluminiową i schowaj do lodówki na minimum 30 minut. Pieczarki i cebulę obierz. Pieczarki umyj z resztek ziemi i pokrój w grubszą kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Szczypiorek umyj i drobno pokrój. Resztę sera też pokrój w kosteczkę. W kubku wymieszaj dokładnie wodę/rosół ze śmietaną, 1 łyżeczką musztardy, mąką i resztą przypraw. Wyciągnij mięso z lodówki. Włącz piekarnik na 170stC. Wszystkie krojone składniki wymieszaj ze sobą i rozsyp między roladkami, możesz też nieco wepchnąć pod boki mięsa. Całość, także filety, zalej sosem. Wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika. Piecz od 35 do 50 minut, w zależności o tego, czy wolisz bardziej soczyste czy bardziej wypieczone mięso. W trakcie pieczenia kilka razy podlej roladki odrobiną sosu, aby się nie przesuszyły. Jeśli wyciągniesz wcześniej, możesz roladki wyjąć z sosu i wstawić go z powrotem do piekarnika na wyższy poziom, aby się zrumienił i lepiej przypiekł. Możesz nawet podkręcić temperaturę. Podawaj z czym chcesz: ryż, kasza jęczmienna, kluski, ziemniaki… Ja podałam z kaszą i buraczkami gotowanymi, świetnie się skomponowało. Smacznego! Read more articles Roladki z kurczaka w sosie serowym + kaszotto z kurkami - przepis krok po kroku. Wykonanie: Kaszotto z leśnymi suszonymi kurkami najpierw podsmażamy na suchej patelni, a następnie podlewamy je 2 szklankami wody, co jakiś czas mieszając. Dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawiamy ewentualnie solą oraz pieprzem. Miałam odpocząć od gotowania, a zobaczcie co robię, po bezsennej nocy układam przepis i lecę do sklepu po składniki. A zresztą i tak obiad zrobić trzeba. Dziś przepis na roladki z fileta kurczaka ze szpinakiem, serem feta, w sosie serowym. Roladki z kurczaka ze szpinakiem w sosie serowym 2018-02-15 14:22:08 1 podwójny filet z kurczaka 250 g szpinaku 50 g sera feta sól, pieprz olej masło Szpinak myjemy, siekamy i dusimy na niewielkiej ilości oleju przez kilka minut. Delikatnie solimy, ponieważ ser jest słony. Dodajemy rozkruszony ser feta (można zastąpić dwoma ząbkami czosnku), dokładnie mieszamy, podduszamy jeszcze razem ok. 3 minuty. Pierś kurczaka kroimy na polówki wzdłuż, każdą delikatnie rozbijamy. Z dużego podwójnego fileta zazwyczaj wychodzi 6 części. Oprószamy solą i pieprzem. Po całości mięsa rozsmarowujemy farsz szpinakowy. Zwijamy w roladki, spinamy wykałaczkami. Układamy w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu kładziemy kawałeczki masła. Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 25 minut. Po upieczeniu zlewamy z naczynia soki i zachowujemy do sosu serowego. Wyjmujemy wykałaczki i podajemy na talerzu z ziemniakami i polewamy sosem serowym. Kuchnia REwelka Sos serowy 2018-02-15 14:28:16 1 mała cebula masło 100 ml śmietanki kremówki 30% 100 g sera topionego np. śmietankowy, ziołowy, emmentaler przyprawy: po 1/3 łyżeczki słodkiej i ostrej papryki, oregano W garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy będzie miękka, wlać śmietankę, doprawić solą, pieprzem oraz przyprawami. Zagotować, następnie gotować przez ok. 2 minuty. Dodać rozdrobniony ser topiony i mieszając gotować na małym ogniu aż składniki się połączą i utworzą sos. W międzyczasie dodać też soki z pieczeni. Jeśli sos wychodzi za gęsty można rozcieńczać go mlekiem, jeśli za rzadki, można go dłużej podgotować. Kuchnia REwelka Rada: ważne by fileta z kurczaka dobrze pokroić, gdyż jeśli będzie dziurawy czy w kawałkach (co mi się często zdarza), to farsz będzie wystawał i ciężej będzie zlepić roladkę. Wtedy kilka wykałaczek wbitych w roladkę powinno pomóc. Można dodać mniej szpinaku, bo mi wyszło trochę za dużo i wychodził bokami. W sumie to nic takiego, bo lubię dużo szpinaku. Może nie wyglądają one jak pierwsza klasa, ale zapewniam, że smakują wyśmienicie! 🙂 Smacznego! O mnie Ewelina, autorka powieści "Przeminęło z wiatrem", yy no dobra żartuję. To imię już znacie, lat 33. Moje hobby to przede wszystkim komputery, ale dla odmiany żeby życie miało smaczek, raz kotlecik, raz kurczaczek 😀
Krok 1Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i lekko rozbijamy. Posypujemy solą i curry. Na środku każdego fileta wykładamy po 2 plastry sera, a następnie zwijamy w roladki. Krok 2Podsmażamy na rozgrzanym oleju, a następnie dusimy 15 minut. Roladki przekładamy na blachę i polewamy sosem, który powstał podczas duszenia. Wykładamy resztę sera i zapiekamy, aż ser się rozpuści. Krok 3Przygotowujemy sos: pieczarki czyścimy i kroimy w plastry, a następnie dusimy na maśle. Do tego dolewamy 1 litr wody, dodajemy przyprawy. Mąkę mieszamy z 50 ml wody i wlewamy do sosu. Krok 4Wszystko zagotowujemy, a gdy zacznie gęstnieć, dolewamy śmietankę Łaciatą. Tak przygotowanym sosem polewamy roladki. Dekorujemy natką pietruszki.
Pierś z kurczaka podzielić na 2 filety, lekko rozbić tłuczkiem i przyprawić. Szpinak rozmrozić, odcisnąć, przyprawić solą i pieprzem. Dodać serek i czosnek. Masę szpinakową nałożyć na środek kotletów, następnie dodać pokrojony w cienkie paski pomidor, zwinąć w roladki i zabezpieczyć wykałaczkami. Roladki gotować na parze około 20-25 minut. Podać roladki z burakami. W 2 tygodniu diety można przygotować indyka (pierś) gotowanego na parze w sosie musztardowym. W 3 tygodniu diety chude mięso faszerowane pieczarkami, a w 4 tygodniu diety chude mięso w leczo. Dzięki temu w każdym tygodniu diety można zjeść inną wyżej wymienioną potrawę na ten posiłek, która nie zmieni wartości kalorycznych ani dynamiki trawienia.